Ingrédients pour 2 personnes:
- 1 aubergine
- 80gr de boulgour
- 1 poivrons, ou 120gr de poivrons surgelés
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de légumes
- parmesan
- 200gr d'eau
- huile d'olive
- 40 gr de concentré de tomate
Préparation:
- Laver puis couper l'aubergine en 2, retirer un maximum de chair sans abimer la peau.
- Eplucher l'oignon et le poivron, couper l'oignon en 2 puis et le poivron en lamelles.
- mettre l'oignon et le poivron (ou les 120gr de poivrons surgelés) dans le bol mixer 5sec, vit 5.
- Mettre la chair de l'aubergine dans le bol avec l'oignon et le poivron, rajouter 10gr d'huile d'olive.
- Rissoler 6 minutes/varoma/vit 1.
- A la sonnerie rajouter l'eau le bouillon de légumes et le boulgour.
- Préchauffer le four 180°
- Cuire 8 minutes/100°/vit 1.
- A la sonnerie ajouter le concentré de tomate puis cuire 2min/100°/sens inverse/vit 1.
- Mettre cette préparation dans les aubergine, parsemer de parmesan.
-Enfourner 30 minutes.
Bon appétit :)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire