Aubergine farcie boulgour.

AUBERGINE FARCIE AU BOULGOUR AU THERMOMIX.

Ingrédients pour 2 personnes:

- 1 aubergine

- 80gr de boulgour

- 1 poivrons, ou 120gr de poivrons surgelés

- 1 oignon

- 1 cube de bouillon de légumes

- parmesan

- 200gr d'eau

- huile d'olive

- 40 gr de concentré de tomate

Préparation:

- Laver puis couper l'aubergine en 2, retirer un maximum de chair sans abimer la peau.

- Eplucher l'oignon et le poivron, couper l'oignon en 2 puis et le poivron en lamelles.

- mettre l'oignon et le poivron (ou les 120gr de poivrons surgelés) dans le bol mixer 5sec, vit 5.

- Mettre la chair de l'aubergine dans le bol avec l'oignon et le poivron, rajouter 10gr d'huile d'olive.

- Rissoler 6 minutes/varoma/vit 1.

- A la sonnerie rajouter l'eau le bouillon de légumes et le boulgour.

- Préchauffer le four 180°

- Cuire 8 minutes/100°/vit 1.

- A la sonnerie ajouter le concentré de tomate puis cuire 2min/100°/sens inverse/vit 1.

- Mettre cette préparation dans les aubergine, parsemer de parmesan.

-Enfourner 30 minutes.

Bon appétit :)

.Tarte fit poireaux poulet

TARTE POIREAUX POULET THERMOMIX.

Ingrédients pour 4 personnes: 

Pate brisée: 

60 gr huile d'olive

300 gr de farine 

120 gr d'eau 

Sel

Garniture: 

- 250 gr aiguillette poulet 

- 250 gr Blanc poireaux 

- 1 oignon 

- 2 cas fromage blanc 0%

- Carrés frais 0%

- 2 œufs

- Sel 

- Poivre 

- Basilic 

- Parmesan 

Pour la bâte brisée: mettre tous les ingrédients dans le bol mixer 10 sec vit 5 

Puis programmer 2 min mode pétrin.

Réserver la Pate.

Pour la garniture: 

Mettre l'oignon dans le bol mixer 5sec  vit 5. 

Ajouter les blancs de poireaux le poulet puis mixer 4 sec vit 4.

Ajouter une cas d'huile d'olive puis faire cuire 18min a 100° vit cuillère.

A la fin de la cuisson réserver poulet et poireaux. 

Ajouter 2 œufs, 2cas de fromage 0%, sel et poivre. Mixer 5 sec vit 5. 

Mélanger le tout. 

Préchauffer le four à 200°

Étaler la pate brisée puis la glisser sur du papier sulfurisé mettre dans un moule a tarte.

Étaler les carrés frais au fond de la pate ajouter le garniture parsemer de quelque feuilles de basilic préalablement coupées puis saupoudrez de parmesan. 

Enfourner 45 min à 180°. ( temps de cuisson à adapter selon les fours). 

Bon appétit