purée de pois cassé

purée de pois cassé au thermomix

Ingrédients: 

150 gr oignons blancs
20 grammes d'huile d'olive
2 carottes
220 grammes de pois cassés 

1 cuve d'en bouillon de légumes 

400 grammes d'eau

Sel

Poivre

Préparation: 

Mettre 150 grammes d'oignons blancs coupés en deux et 2 carottes coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 7 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

Ajouter 20 grammes d'huile d'olive. Cuire 5min/100°C/ vit 1.

Ajouter 220 grammes de pois cassés, 1 cube de bouillon de boeuf, 400 grammes d'eau, 2 pincées de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 35 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur et mélanger 1 min/vitesse 6.